1969年オーストラリア・シドニー生まれ。シドニー工科大学卒業、健康科学学士。ネイチャーケアカレッジ卒業(栄養学)。1985年に初来日し、日本在住は25年以上。
2004年から8年間、ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントとして世界一の美女を目指すファイナリストたちに「美しくなる食生活」を指南。栄養学、薬理学、生理学など予防医学における幅広い専門知識を駆使し、“内側からより美しく、心も身体もすこやかに輝く”をテーマに、ハッピーな毎日のための食とライフスタイルを発信している。
栄養学、薬理学、生理学など、予防医学における幅広い専門知識を駆使し、内側からも美しく健康でいるための食とライフスタイルの情報を発信しているエリカ。そんなエリカの最新知識に触れ、ぜひ暮らしに取り入れていきましょう!
エリカのプライベートや、ライフスタイルなど、このサロンでしか見られないエリカを発信していきます。メンバーの皆さんのライフスタイルについてもぜひ教えてください。共有し合い、一緒にハッピーライフを目指していきましょう!
エリカに日々の悩みを相談したり、テーマに合わせてエリカやメンバーと交流したりできるようなオンラインミーティング等を定期的に実施します。また、メンバー限定リアルイベントやエリカの友人が登場する企画などもお届け予定です!
エリカと一緒に、プロジェクトメンバーとして活動できるチャンスも。サロンメンバーの個性を活かし、活躍する場を作っていければと思っています。
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